La Dolce Vita - Eten & drinken

Belgische Advocaat

ijskoude likeurcreme

benodigdheden:

• 15 eierdooiers
  600 gram dikke geconcentreerde melk
  (maar je kan ook room en/of melk gebruiken in totaal 600 gram, wordt het iets vloeibaarder)
  500 gram poedersuiker
  2 a 3 pakjes vanillesuiker
  0,25 liter alcohol van 96%

bereidingswijze

1. Alle ingrediënten (behalve de alcohol) mengen zonder op te warmen.
2. In kleine scheutjes - al roerend - de alcohol toevoegen. (doe je dat in een keer gaan de eierendooiers schiften) De alcohol “gaart” de rauwe eieren.
3. Giet de advocaat in een fles met wijde opening.
4. Zet het in de vriezer voor 2 weken om de smaken te laten intrekken.

Lekker op roomijs, met chocolade taart of ijskoud lepelen uit een glaasje. Cin cin!

Andere recepten vind je hier